|
India: Groene Kokoschutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Handvol korianderblad, handvol muntblaadjes, 1 teen knoflook, 2.1/2 cm gemberwortel (geschild en kleingesneden), 2 groene chilipepers, 250 g geraspte kokos, sap van 2 limoenen, 1 tl suiker, 1 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de koriander, munt, knoflook, gember, chilipeper, kokos en het limoensap in de keukenmachine (of met de staafmixer) tot een dikke pasta. Voeg precies zoveel water toe (pas op: niet te veel!) dat je een stevige chutney krijgt. Op smaak brengen met suiker en zout.
|
|
|